Orejones deshidratados, ¿conoces sus propiedades?

Los orejones de albaricoque deshidratado son un producto utilizado tanto para su comercialización directa como para la elaboración de diferentes productos dentro de la industria alimentaria.

El albaricoque se produce en distintos países, siendo Turquía uno de los principales mercados internacionales para este tipo de producto. El origen, la variedad y el proceso de secado pueden influir en características como el color, textura, humedad y sabor.

Durante la deshidratación se elimina gran parte del agua presente en la fruta, obteniendo un producto más concentrado y con unas características adecuadas para su almacenamiento y utilización como ingrediente.

Para una compra profesional es importante establecer previamente las especificaciones del orejón, entre ellas el calibre, humedad, color, tipo de corte, formato de embalaje y cantidad requerida.

Otro aspecto que debe definirse es si se necesitan orejones con o sin sulfitos. Los sulfitos son aditivos regulados en la Unión Europea y su utilización está sometida a condiciones específicas.

Cuando el producto vaya a comercializarse como orejón ecológico, deberá disponer además de la certificación y documentación correspondientes que acrediten su condición ecológica para el mercado europeo.

En Bull Organic gestionamos operaciones de importación de orejones ecológicos y otros frutos deshidratados para fabricantes, distribuidores y empresas del sector alimentario.

No dude en ponerse en contacto con Bull Organic si su empresa necesita estudiar una operación de importación de albaricoque deshidratado ecológico.