Receta de galletas de harina de maca ecológica

Hoy en el blog de Bull Organic vamos a conocer la harina ecológica de maca y una receta deliciosa de galletas.

¿Qué es la maca?

La maca es un tubérculo considerado un superalimento. La harina de maca ecológica es obtenida a partir de procesos productivos convencionales y orgánicos, la materia prima es sometida a procesos de clasificado, lavado, desinfectado, picado, deshidratado y pulverizado.

Es muy usado en la cocina peruana desde hace miles de años por sus múltiples beneficios, a continuación comentamos algunos de ellos:

Regula las hormonas

Estimula la producción natural de estrógenos, lo que hace que sea un alimento ideal para mujeres en la etapa de la menopausia.

Reduce el estrés

Limita la producción de cortisol, conocida como la hormona del estrés.

Aporta energía

Esto se debe a la alta presencia de aminoácidos y minerales en la maca ecológica.

Aumenta la fertilidad

Esto se debe a que estimula la secreción de hormonas del sistema reproductor tanto del hombre como de la mujer.

Receta

Si quieres conocer una forma rica y fácil de obtener los beneficios de la harina de maca ecológica aquí te traemos la receta de unas deliciosas galletas peruanas.

Ingredientes

• 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 taza de azúcar rubio
• 2 huevos
• 1 taza de harina de maca
• 1 taza de harina de trigo de fuerza media
• 1 taza de coco rallado
• ½ cucharada de sal
• 1 cucharada de bicarbonato
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

• Precalentamos el horno a 180ºC
• Mezclamos en un bowl la harina de maca tamizada, la harina de trigo tamizada, la sal el coco rallado y el bicarbonato.
• En otro bowl batimos el aceite, los azucares y la vainilla.
• Añadimos los huevos uno a uno al bowl del aceite, los azúcares y vainilla y batimos.
• Juntamos las dos mezclas.
• Mezclamos bien todos los ingredientes.
• Vamos dando forma y colocando en una bandeja de horno con papel vegetal. Hay que tener en cuenta que se agrandan bastante una vez en el horno, mejor hacerlas pequeñas.
• Dejamos que en el horno durante unos 10/15 minutos.
• ¡Listas para disfrutar!

En Bull Organic importamos harina de maca ecológica con sus certificaciones pertinentes. Contamos con la mejor calidad precio y nos avalan 25 años de experiencia en el sector.

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